אנו מציעים לעסקים פלטפורמה ייחודית אשר פותחה מתוך שנים של ניסיון שמטרתה שיפור רווחיות והענקת מנגנוני שליטה ובקרה לעסקים בתחום. המערכת מציעה מגוון כלים ושירותים מתקדמים שתוכננו ועוצבו לצרכי הלקוחות בתחום האלכוהול. העלויות של כל שירות משתנות בהתאם לגודל העסק ולצרכים והדרישות המיוחדים שלו. אנחנו פה בשביל להוריד לכם מראש את כל הדאגות הקשורות בטיפול ברכש, במלאי ובמעקב אחרי הפערים בין צריכה למכירה. את ההבדל תרגישו בבנק.

פלטפורמה ייחודית להגדלת רווחיות העסק ממכירת אלכוהול ב 3%- 10%​

תוכנה ייחודית שפיתחנו תבצע בקרה, ספירת מלאי והזמנת סחורה בצורה יעילה ומסודרת כך שאתם תמיד תהיו בשליטה מלאה ומעקב צמוד ​

הורדת עלויות הרכש, שמירת ערך המלאי וצמצום פערים בין צריכה למכירה והגדלת אחוזי הרווח​

קביעת יעדים, ביקורת תקופתית וייעוץ מקצועי לשיפור רווחיות העסק ב - 3%-10%​

מתן הדרכות שירות ומכירה, שיפור נהלי עבודה בעסק וצמצום בזבוז מיותר​

שיפור הסכמי רכש מול ספקי המשקאות, בקרת חשבוניות ואישורי תשלומים שוטפים​

זיהוי בעיות על בסיס שבועי, טיפול קבוע מול המנהלים ופתרונות ליישום באופן מיידי בשטח​

מעקב צמוד שמסייע באיתור סחורה אבודה, מזהה סיכונים ועוזר בשמירה על יציבות המלאי​

שימוש במנגנון לקוחות סמויים לזיהוי בעיות בזמן אמת כחלק מתהליך ההתייעלות ושיפור תפעול העסק​

איך אנחנו עושים זאת

שיפור מחירים והסכמי רכש 

שילוב של ידע, ניסיון וכוח קניה

בחינה ויעוץ חד פעמי:

• הסכמי רכש קיימים - ניתוח הסכמי רכש קיימים ומתן חוות דעת בהתאם להיקפי קניות ומוניטין.
• הכוונה לסגירת הסכמי רכש - ניתוח רכש שנתי והכנת סימולציית כדאיות בהתאם להצעות מספקים. הכוונה להשגת מקסום תנאים.
• ספקים משלימים (שלא בהסכמי רכש) - בדיקת מחירים ותנאי סחר, הכוונת מחירים והמלצות רכש מספקים נוספים. 

ליווי שוטף:

• הסכמי רכש קיימים - ניתוח הסכמי רכש קיימים ומתן חוות דעת בהתאם להיקפי קניות ומוניטין.
• הסכמי רכש המגיעים לסיום - הכוונה לסגירת הסכמי רכש - ניתוח רכש שנתי והכנת סימולציית כדאיות בהתאם להצעות מספקים. הכוונה להשגת מקסום תנאים.
• מעקב ספקים בהסכמי רכש - בדיקת מחירים חודשית, הנחות נצברות, יעדים, תקציבי שיווק ומענקים
  • מעקב ידני על מחירי קניה בהתאם למחירונים ודוחות ספקים.
  • מעקב יעדים והנחות נצברות - מול דוחות ספקים.  
• בדיקת מחירים ספקים משלמים בעזרת דוח קניות מספקים
  • מעקב ידני
• המלצות מחיר שוטפות בהתאם לנעשה בשוק
• ניתוח מכירות והמלצות 
• טיפול בהפרשי מחיר ושינוים בחשבוניות. מול הספק/העברת דוח לטיפול מול הספק. 

ניהול הזמנות ורכש לברים ושירותי בר 

התמקצעות בטיפול בספקי משקאות

אנחנו נוודא שתקבלו את כל מה שמגיע לכם ונשפר לכם באופן תמידי את מחירי הקניה.

• ביצוע הזמנות מספקים – בהתאם לדרישת מלאי של העסק .
• תמיכה בקבלת מחירים עדכניים לכל מוצר ומידע מקיף על פעולות הרכש של העסק.
• ביצוע בקרת חשבוניות שוטפת בעזרת תוכנה מתקדמת הבודקת את המחירים ואת השינויים בתעודות בצורה מלאה.
• אישור תשלומים לספקי משקאות לאחר בדיקת כרטסות חודשית, טיפול בהפרשי מחיר, טעויות באספקה וזיכויים.
• חיסכון בזמן וכוח אדם - אנחנו נחליף את מי שטיפל בזה עד היום ונעשה את זה טוב יותר תוך חסכון ניכר בשעות עבודה רבות וכסף רב.
• הסכמי רכש - עזרה בהשגת ההסכמים הטובים ביותר בהתאם לסוג העסק שלכם, ושימוש בכוח קנייה רב להשגת המחירים הטובים ביותר בשוק.

בקרה ושיפור רווחים לברים

השירות המקיף והרווחי ביותר

אנחנו מלווים אתכם בכל אחת מתחנות הקנייה והמכירה, כדי שהעסק שלכם יעבוד עם מינימום הפסדים ומקסימום רווחים:

•  ספירת מלאי שבועית
•  איתור סחורה אבודה

• שליטה מלאה על רכש המשקאות

•  מנגנון  שליטה שוטף

•  לקוח סמוי

•  פגישות תקופתיות

התוצאה:

• הורדת עלויות הרכש
• הורדת ערך המלאי בעסק והתאמתו לנפח הפעילות של העסק
• נטרול גניבות
• מזעור מזיגות יתר
• הגדלת מכירות וצמצום בזבוז
• חסכון בזמן וכוח אדם
• שיפור מחירים והסכמי סחר מול ספקי משקאות 

פרויקט התייעלות מותאם אישית 

גם אם יש מאפיינים משותפים לעסקים שמוכרים אלכוהול, כל עסק הוא עולם ומלואו. ככזה, הוא צריך ויכול לקבל מאתנו תכנית ייחודית עבורו, שתעזור לו להתייעל ולהצליח.

המטרה - הקניית כלים לניהול בקרה באופן עצמאי, בניית מסלול תקשורת המשכי ברמת פגישה חודשית וכמובן תמיכה טלפונית בהמשך.

עבור כל לקוח נרכיב הצעת מחיר פרטנית, בהתאם לצרכיו ולפי משך הפרויקט. אלה הם הנושאים בהם ניתן לקבל הדרכה:

ספקים

• הבנת שוק המשקאות ככלי התייעלות
• בחינת הסכמי סחר
• בחינת מחירי קנייה מספקים שלא בהסכם
• שיפור תהליכי סחר שוטפים

ניהול מלאי

• הזמנת סחורה
• קבלת סחורה
• סידור מחסנים
• ספירות מלאי
• ניהול המלאי ומעקב אחר תנועות מלאי חיצוניות

התייעלות ונהלים

• עבודה מול צוות המקום
• שיטות עבודה
• נהלי מזיגה
• מכירות

בקרה

ניהול דוחות על הפרמטרים הבאים: עלות מכר, חוסרים, חלוקת משקאות חינם, התפלגות המכר, רווח והפסד

הבנת הדוחו"ת – קבלת כלים לאיתור ליקויים ויישום פתרונות באופן עצמאי. 

המומחיות שלנו היא השקט הנפשי שלכם

פלטפורמה ייחודית

להגדלת רווחיות העסק

ממכירת אלכוהול ב- 10%-3%

​

לקוח סמוי 

התמונה האמיתית ביותר על הנעשה בעסק שלכם בזמן אמת.  

הדוח מתמקד בפעילותו המקצועית של צוות הבר (לא רק בחוויית הלקוח) ומעניק לבעל העסק

תמונה מפורטת על רמת היושר, המומחיות, השירותיות ויכולות המכירה של עובדיו.

הדוח הוא כלי מעולה להבנת נקודות החולשה של העסק ומשמש גם להעברת משוב

(חיובי ושלילי) לעובדים, משרה אווירה מקצועית, שבה העובדים מבינים שבוחנים אותם

ומאתגרת אותם להשתפר כל הזמן.

​

 ספירות מלאי

הספירה המדויקת ביותר לצורך קביעת ערך מלאי

ערך המלאי הוא אחד הנתונים החשובים ביותר לקביעת ה- Beverage Cost

לצורך הכנת דוח רווח והפסד.

ספירת מלאי ברמת דיוק של מנה הכוללת דוח מפורט של כל המלאי הנמצא בעסק, מיקומו וערכו הכספי. לקוח סמוי